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石榴保鲜冷库保鲜技术

石榴保鲜冷库保鲜技术:

石榴成熟期又快要到了,大批的石榴果实噔噔上市。
石榴营养价值高,还有保健功能,石榴果实成熟期短,而石榴果实在采摘后因为呼吸作用也不太好贮藏,容易形成滞销。
 
石榴在常温下放置,果实表面容易变颜色、水分流失、表皮变皱;果实籽粒的营养容易流失,出现腐烂等现象。而机械冷藏方式,保鲜冷库却轻松给于解决这些问题。
 
根据贮藏要求石榴保鲜冷库设计相对温度为:3-5℃;相对湿度为:80%-90%。
在这样适宜的石榴保鲜冷库条件,石榴保鲜时候可长达到3个月,还能保持石榴原本的品质,而果实的完好率也非常高。
 
用保鲜冷库保鲜冷库石榴的同时也要注意避免冷害的发生,因为石榴主要产于亚热带和温带地区,怕冷,如果石榴保鲜冷库温度在低于2℃时,石榴表皮出现颜色变褐,表面出现凹陷,腐败,微生物病菌感染等问题。所以在对石榴保鲜冷库设计时,温、湿度是非常关键的,一定要避免冷库内温度波动过大。
 
石榴也可以用气调库保鲜方法,在温度相同石榴保鲜冷库上增气调设备控制冷库内气体比例,也就是控件好冷库内的氧和二氧化碳比例,起到减少石榴果实的呼吸强度,抑制果实成熟,控制果实微生物的生长活动,更好的延长了石榴果实的保鲜时间。

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