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水果西柚气调库、保鲜库建造

        水果西柚气调库保鲜方法
     西柚属于柑桔类水果,是我国主要水果之一,是亚热带水果。柑桔类水果是无呼吸跃变型果实,在贮藏过程中很容易发生侵燃性病害和生理病害,在保存时需要注意冷库内温度不要太低。
        西柚属于喜温性果品,对低温较敏感,低温下西柚会造成表皮油脂很容易渗进果肉,果肉会出现苦味,也就是会受到冷害而发生褐斑病、水肿病等。所以西柚不适合放在低温冷库或者低温冷藏库内。只有适宜的温度及气体、湿度条件可以使橙子的贮藏期大大延长。
       西柚在柑桔中橙类最能耐二氧化碳,其浓度达到2%,但是如果控制不好,也会产生二氧化碳伤害,引起果蒂干枯,因此,储藏过程中需要注意控制二氧化碳浓度。
       气调库起到了抑制西柚呼吸的作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持了西柚的新鲜度。通常气调库比普通冷藏库可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的西柚,出库后先从"休眠"状态"苏醒",这使桔类水果出库后保鲜期可延长21~28天,是普通保鲜冷库冷藏库的3~4倍。西柚存放在15℃左右的温度为最佳,这样既能延长了西柚的保质期,又防止出现苦味,实现最大的效益。
        气调库是目前最为先进的果蔬保鲜贮藏方法,与普通保鲜库相比,气调库在储存果蔬上更有优势,可以使果蔬储存周期更长,质量更高。

水果西柚气调库保鲜方法冷库安装设计