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餐厅餐饮冷库的双温冷库设计特点

对于餐饮类型的小型双温冷库,我们开冉制冷有相当多的案例,首先我们先来了解餐饮冷库建设特点。
1.餐饮冷库设计的使用及温度:
小型餐饮冷库建造适用于酒店、食堂、饭店、宾馆的中央厨房。温度的范围常为双温冷库,通常设定为冷藏库(0-5摄氏度)和冷冻库(-18~-25摄氏度)。
对于(0-5℃)冷藏库用来贮藏果蔬及饮品等类,(-18~-25℃)冷冻库则用来贮藏肉类、海鲜、面食、冷饮、糕点等类。
实际上餐饮冷库设计建造之所以规模普遍都不大,其原因是其只能作为食品的暂时存放周转区来使用,根据其使用特点一般库内存放的品种繁多的,和食品的贮藏特性来考虑,这样的存储环境只能作为食品的短期存储空间。但是如果长期是不可以放品种较多的物品的。
餐厅餐饮冷库的双温冷库设计
2.餐饮冷库安装选址的条件:
餐饮冷库作为餐饮业食品短期周转空间,其必须建在距离酒店、宾馆的使用方便的区域。将要建造餐饮冷库的选地需要挑选,不积水,通风的合适场地。当然对厂房的结构不做任何要求。同时需要满足消费要求。
 
3.餐饮冷库安装的费用:
关于餐饮冷库工程造价,来计算费用的话,主要还要看客户的需求及厂房的长、宽、高面积的大小,以及冷藏,冷冻这个两区域的占用比例,其次还需要明确制冷设备品牌的选用档次。当然最后一点是制冷方式对价格也有一定的影响。
 
开冉制冷餐饮类的工程案例:
 望湘园(上海)餐饮管理股份有限公司望湘园深圳海雅缤纷店 深圳市宝安区建安街道一路 14年09月完工 双温冷库
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望湘园(上海)餐饮管理股份有限公司望湘园南京德基广场店 南京中山路18号德基二期 14年08月完工 双温冷库
七宝中学 闵行区七中路1号近农南路 14年08月完工 双温冷库
上海文来中学(高中部) 上海市闵行区虹莘路 14年08月完工 双温冷库
上海贤达美尔森过程设备有限公司 奉贤 神州路 14年07月完工 恒温冷库
上海廿一客食品有限公司新桥工厂 上海松江区新效路 14年07月完工 双温冷库
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常熟市佳迪安机电服务有限公司 常熟工业区马桥路马桥工业坊 14年07月完工 高温冷库
席永记工厂冷库-5度 浦东莲振路工业园区 14年07月完工 高温冷库
望湘园(上海)餐饮管理有限公司   (常熟印象店)(杭州大厦拆库至常熟) 常熟青墩塘路与海虞南路 14年07月完工 双温冷库
席永记沪东路门店 浦东新区沪东路 14年06月完工 双温冷库
望湘园(上海)餐饮管理有限公司   (常州万达店) 常州武进区聚湖路花都新苑北门万达广场 14年06月完工 双温冷库
(ps:以上案例只是我们开冉制冷的一小部分案例,若有不解可随时拨打我们的服务热线,我们将竭诚为您服务!)

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